云吞面的做法是什么（云吞面的简单做法，加紫菜味道更鲜美）

云吞面又称馄饨面，细蓉，大蓉，是广东省汉族的特色小吃，属于粤菜系。云吞面也是香港饮食文化中不可或缺的一部分。其实云吞就是馄饨，云吞面也叫馄饨面，云吞口感润滑，面入口有弹性，让人回味无穷，汤汁鲜美，绝对是连汤汁都不剩。云吞面含有丰富的蛋白质，淀粉等营养元素，还可以放点紫菜，营养更佳。而且做法简单，步骤详细，5分钟就能上桌，很适合做早餐呢，孩子也很喜欢吃，看一下具体是怎么做的吧。

【云吞面】

材料：云吞 干面条 紫菜

辅料：小葱

调料： 植物油 食盐 味精 香醋 辣椒粉 胡椒粉 芝麻香油

做法：

1. 小葱一把择洗干净，切成葱花，放入大碗中

2. 加入食盐，味精，胡椒粉和香醋

3. 再加入芝麻香油和辣椒粉

4. 把紫菜掰散放入碗中

5. 烧一锅开水，下入云吞

6. 加入半碗凉水，这样云吞不会粘锅

7. 大火煮开，煮3分钟，下入一把干面条（很细的湿面条也是可以的）

8. 用筷子搅一下，不要粘在一起，煮2分钟，然后将煮好的云吞捞出来放到大碗中，

9. 将汤汁多舀几勺到大碗中，用勺子搅一下

10. 将煮好的面条捞出放入大碗中

11. 用筷子搅一下，美味即享

温馨提示：

1、 小葱择洗干净切成葱花，放入大碗中

2、 制作汤底，加入食盐，味精，胡椒粉，香醋，辣椒粉，芝麻香油

3、 加入紫菜，味道更鲜

4、 云吞下锅加入半碗清水，大火煮开。煮3分钟下入干面条

5、 干面条煮2分钟左右

6、 将云吞，面汤舀入锅内，用勺子搅一下，美味即享