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江西鹰潭特产有哪些土特产 ,有一种明清时为贡品,且制作工艺列入非遗!

268次浏览     发布时间:2024-02-19 22:13:51    

鹰潭,又称铜都,地处江西省东部、全境3556平方公里,下辖2区1市。境内龙虎山是世界自然遗产地、国家5A级旅游景区。好了,城市今天就介绍到这里了,我们今天来讲讲江西鹰潭这四种优质特产,你知道几种?


一、泸溪活鱼

泸溪活鱼,是江西省鹰潭市贵溪市泸溪河特产。泸溪河发源于崇峻岭之中,一路穿山过峡,卵石河床,毫无污染,清澈见底,所以河中盛产的鯶鱼、鲑鱼、黄角鱼肉嫩味甘,没有泥腥味,特别好吃,是当地一道名菜。


二、鹰潭天师板栗

鹰潭天师板栗,是江西省鹰潭市贵溪市龙虎山特产,天师板栗有粒大、色白、肉嫩、香甜,可生食,也可熟食,在乾隆时期,鹰潭天师板栗为贡品。据检测天师板栗含有丰富的营养成分,包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐,对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用,老年人常食栗子,对抗老防摔、延年益寿大有好处。


三、上清豆腐

上清豆腐,是江西省鹰潭市贵溪市上清镇古老传统食品,上清镇因水质较好,加上传统的手工工艺,上清豆腐具有白、嫩、香、滑的特点,无论是煎、炸、煮、炖、焖、凉拦,都清香鲜美,柔滑润喉。而且上清豆腐的大豆含有丰富的营养。中医书籍记载:上清豆腐,味甘性凉,入脾胃大肠经,具有益气和中、生津解毒的功效,可用于赤眼、消渴、休痢等症,并解硫磺、烧酒之毒。


四、铁拐李灯芯糕

铁拐李灯芯糕,是鹰潭市贵溪市特产,铁拐李灯芯糕以优质晚米、白糖为主要原料,配以东南亚肉桂以及丁香、当归、白芷、甘草等30多种名贵中药精工制作而成,是江南四大名特糕点之一,明、清代曾为贡品。而且常食还有顺气、活血、健胃、生津、延年益寿之功效。目前制作工艺被列入江西省非物质文化遗产保护名录。


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