雪莲菌怎么养? 雪莲菌的培养方法

雪莲菌是日常饮食中很常见，食用率也很高。对于雪莲菌大家不够了解，下面小编就介绍一下雪莲菌的培养方法。

1.要收最佳效果，必需用纯牛奶，不要用高钙、低脂，或任何加味奶饮品。

2.加入新鲜奶后须上下和旋转大力摇匀，让益生菌布满全瓶，防止鲜奶变坏。

3.雪莲菌宜在15-25℃培养，约4-10小时发酵完成，温度越高越快。

4.当奶流动性变慢(味道好)至有油水分层现象出现(很酸)期间，均可倒出饮用。

5.发酵期间，可把其中盖子打开，放走二氧化碳气体。

6.如发酵完成暂不饮用，可放冰箱保鲜，减慢速率待饮，但勿置速冻。

7.时间越长变得越酸并分层，但无害，只要不变味、变臭、发霉或变色即可！

8.把发酵完成的雪莲菌倒出前，应旋转或左右摇匀，否则很难倒出，如怕摇时泄出，可用布掩护瓶盖！

9.凡开盖倒出时，记得要用手指按住筛网，防止菌种粒倒出失效！

10.杯内益生菌品种和数量非常多，足以保护自己！每次应保留约100-150ml发酵好的奶，供下次接种用和保护菌种，每次倒入新奶应低于1：20的比例。

11.如杯盖不洁或滤网淤塞，可取出洗净，以热水冲洗消毒后取用，但杯内物只可用鲜奶大力摇洗，不宜水洗，以免带入细菌！